Bakken voor iedereen. 2

Christophe Declercq (auteur)

Inhoud
Details

Opvolger van het succesvolle 'Bakken voor iedereen' In het tweede deel van het succesvolle Bakken voor iedereen verzamelde banketleraar Christophe opnieuw meer dan 125 van zijn beste recepten. Bakken voor iedereen 2 is een heel praktisch boek waar je onmiddellijk mee aan de slag kunt. Van aardbeienmunttaart over makarongebakjes en eclairs met hazelnotenvulling, tot bananen-chocoladetaart en ijspa

lees verder

Onderwerp: Gebak

Extra onderwerp: Informatieve werken

Titel: Bakken voor iedereen. 2

Auteur: Christophe Declercq

Taal: Nederlands

Editie: 1

Uitgever: Tielt: Uitgeverij Lannoo, 2016
430 p. : ill.

ISBN: 9789401437554 (hardback)

: Technische weergave

Besprekingen

NBD Biblion

A.M. Keyser de Klerk

De Belgische banketleraar Christophe Declercq, heeft zijn beste recepten verdeeld over twee delen ‘Bakken voor iedereen’, dit is deel twee. In dit deel bijna dezelfde hoofdstukken als in deel 1 maar met andere recepturen. Hierin wel schuim en hartige hapjes, maar geen hoofdstuk taartendeeg maar die recepten zijn ondergebracht bij de andere hoofdstukken. De recepten zijn overzichtelijk met een duidelijke beschrijving en kleine stap-voor-stapfoto’s waarop de handelingen duidelijk zichtbaar zijn. De fotografie is aantrekkelijk, voor de gevorderde banketbakkers. Zie ook deel 1 in deze a.i. week.