IIn 2016 werden de zussen Chloë en Magali winnaars van het kookprogramma: ‘Mijn Pop up restaurant’ van de Belgische tv-zender VTM . In hun Kortrijkse pop up restaurant ‘Strombowli’ serveren ze bowls, alle gerechten opgediend in een kom voor het ultieme comfortgevoel. Hun keuken is niet alleen beïnvloed door hun Siciliaanse en Poolse roots maar ook door gerechten uit Midden-Amerika en het Midden-Oosten. Recepten voor soup bowls, small -, big -, pasta - en sweet bowls. Ze worden voorafgegaan door uitleg over bowlfood: breakfast bowls, buddha-, rainbowbowls en meer, een voorraadlijstlijst van levensmiddelen, bijzondere ingrediënten, keukentechnieken en basisrecepten voor dips, salsa’s, pesto’s enzovoorts. Daar wordt in de recepten correct naar verwezen. Het boek wordt afgesloten met suggesties voor bowlparties. Goed uitvoerbare recepten maar enige kookervaring is wel gewenst; de ingrediëntlijsten zijn lang. Kleine letter, de recepthandelingen zijn genummerd. Recepten soms over meerdere pagina’s. Voorin inhoudsopgave, geen register. Aantrekkelijke, smakelijk ogende gerechtfoto’s. Gericht op een Belgisch en ook Nederlands publiek met Belgische en Nederlandse websites. Bowl food is momenteel heel populair, vooral onder een jong, stedelijk publiek. Verberg tekst